Galletas de coco con miel.

Necesitaras... 

-1 kilo de harina
-300 g azúcar
-280 ml de aceite (preferiblemente girasol)
-50 g de maizena
-50 g coco rallado
-50 g miel
-90 ml agua
-una pizca de sal
-una pizca de levadura
-una pizca de vainilla
-2 huevos

     Y deberás seguir un par de pasos...

Calentar el horno a 160ºC.

Mezcla el azúcar, el aceite, el coco, la miel, el agua, la sal, la vainilla y los huevos con la batidora de varillas hasta que quede una masa homogénea.

Añade la harina, la maizena y la levadura y amásalos quede todo bien mezclado.

Pon la masa sobre una superficie lisa  y con un rodillo estírala hasta conseguir el espesor que desees.

Corta la masa en rectángulos a tu gusto.

Cocer a 160 ºC durante 15 minutos sin que se lleguen a tostar.